訂餐と消息
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訂餐と消息
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酷客要素
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外食、便當該怎麼選擇? 4

外食選擇考慮原則

  1. 餐飲製備及販賣場所的環境衛生
  2. 餐飲中營養成分之均衡度
  3. 餐飲之烹調方式
  4. 餐飲之添加物含量
  5. 餐飲之份量
  6. 糖分及納含量

 

每天食物量的分配

  1. 蔬菜量應為所有食物之冠,且攝取種類要多。
  2. 其次為主食,建議以米食為主,搭配雜糧及豆類。
  3. 第三為水果及蛋白質類食物(肉類、蛋類及奶類)
  4. 低糖、低鈉、少油。
  5. 即所謂的「地中海式飲食」!

 地中海式飲食模式

便當應如何選購?

l  主菜:

儘量不要選主菜,尤其是油炸的主菜,建議每週只吃一次。

應選擇蒸的主菜,其次為弓田滷的主菜。

l  副菜:

儘量選擇蔬菜含量多者。

l  蔬菜:

蔬菜量至少要兩份(女性兩個拳頭)

 

哪種外食餐飲含有較多的添加物?

泡麵的添加物居所有加工食品之首!

便利商店之餐食所含之食品添加物較多,要特別注意!

例如:涼麵、麵包等主食都含有磷酸鹽

超商麵包所含食品添加物比非連鎖包店為多!


酷客元素,高壓蒸,保留食材營養、味道,且注重蔬菜的攝取,並在每週分配人體所需之各種營養。希望外食族多一份健康、安心的選擇。

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(本資料出自實踐大學陳老師之演講內容。感恩陳講恩詳細、用心的整理。功德無量!)

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