好吃的米飯
綠花椰菜被喻為「蔬菜之王」,
其含有豐富維生素C和膳食纖維,
還含有具強效抗癌性能的多種營養成分。
英國華威大學醫學院Prof. Paul Thornalley研究報告:
綠花椰菜中具抗癌功效的蘿蔔硫素,
水煮5分鐘,流失2至3成,半小時則流失超過7成。
因此,用快蒸的是最好的方法。
快蒸的方式更可助於保留維生素C。
其維生素C是檸檬的3.5倍,及蘋果的26倍。
對的東西,也要用對的方法去烹調。
因為酷客元素使用的設備,
就可以達到快蒸的效果,
讓食材在最短的時間裡蒸煮完成,
讓營養、味道不流失。
讓酷客家人真正可以吃到健康!